Для приготовления кофе используются кофемашины, которые можно купить или взять в аренду. Многие заведения общественного питания пробуют арендовать профессиональное оборудование, считая такой подход более рациональным. Правильно ли это?
В каких случаях лучше приобрести кофемашину, а когда лучше взять в аренду
Покупка кофемашины для кафе и других заведений общественного питания
Где применяются кофемашины
На сегодняшний день кофемашины стали частью обихода практически каждого дома, офиса или заведения общественного питания. Те или иные модели оборудования можно встретить абсолютно везде
- в офисах,
- в гостиницах и базах отдыха,
- в кофейнях на вынос и кафе,
- в ресторанах и барах.
Также многие используют данное оборудование дома, готовя для себя и семьи ароматные напитки из свежемолотых кофейных зерен.
Вопрос покупки и аренды кофемашины неоднозначный. Каждый случай и сценарий использования оборудования нужно рассматривать отдельно. Только так можно будет сделать правильный выбор в пользу более экономного и практичного решения.
В каких случаях лучше приобрести кофемашину, а когда лучше взять в аренду
Покупка кофемашины оправдана в нескольких случаях:
- Оборудование будет использоваться в доме или в семье нерегулярно (обычно в правила аренды входит еще и обязательство закупать минимальный объем кофе в месяц, что невыгодно для личного использования).
- Оборудование требуется новое и с гарантией качества (например, для ресторанов и кафе с большим потоком посетителей).
- Необходима конкретная модель оборудования, а также возможность самостоятельно выбирать поставщиков кофе.
Покупка профессиональной кофемашины не рациональна в том случае, когда речь идет о запуске малой кофейни без длительной аренды помещений. Тогда дешевле использовать оборудование в аренде, так как в любой момент можно вернуть кофемашину. И при этом не должно выдвигаться особых требований к обязательному поставщику кофе.
Покупка кофемашины для кафе и других заведений общественного питания
Рассмотрим преимущества приобретения кофемашины для кафе и других заведений общественного питания:
- Возможность самостоятельно выбирать кофейные зерна в нужном объеме.
- Возможность выбрать нужную модель (новую), а не выбирать из каталога б/у-моделей, которые есть в наличии (обычно доступно до 10 моделей разных производителей).
- Гарантийный сервис и обслуживание сроком от 1 года с момента покупки.
Многие владельцы HoReCa понимают, что арендное оборудование выгодно лишь малым заведениям, которые часто меняют помещение и не выдвигают требований к качеству кофе от поставщика. А заведения с ориентацией на клиента и большим потом гостей предпочитают использовать новые приобретенные кофемашины.
Покупка кофемашины в офис
Во многих офисах также стали использовать кофемашины, чтобы сотрудники могли в любое время приготовить себе напиток, сделав перерыв в работе.
Почему в офис выгодно покупать кофемашину:
- Можно использовать любой объем кофейных зерен (в договоре аренды обычно прописывается минимальный объем закупки зерен в месяц для конкретной модели);
- Можно выбрать модель в соответствии с количеством персонала (для аренды часто предлагают профессиональные модели, рассчитанные на большой объем работы).
Чаще в офис приобретают недорогие кофемашины. Длительная аренда не окупает себя, а наоборот, становится довольно затратной. За 1-2 года аренда составит не менее стоимости небольшой кофемашины для офиса.
Покупка кофемашины домой
Покупка кофемашины для дома рассматривается хозяевами в 90% случаев. Дело в том, что аренда не подходит для домашнего использования в большинстве случаев. По договору аренды нужно закупать определенный объем кофе от указанного поставщика. Это невыгодно, если кофемашиной пользуются один или два члена семьи. Да и использовать бывшую в употреблении модель не совсем гигиенично для дома.
Выгоды покупки кофемашины
У покупки кофемашины есть ряд преимуществ. Это и возможность выбирать любого поставщика кофе, и возможность употреблять любой объем напитка без ограничений. Услуга аренды актуальна только для тех, кто еще не имеет достаточного стартового капитала для приобретения нового оборудования. В ином случае покупка новой модели кофемашины окупит себя достаточно быстро.
