Ингредиенты (для 1 персоны)
- 2 яичных желтка
- 30 г сахара
- 100 мл эспрессо
- 40 мл черного кофе, подслащенного сахаром
- Добавьте щепотку кардамона
Подготовка
- Поставьте миску с желтковой смесью на емкость с кипящей водой и продолжайте сбивать ее, медленно вливая эспрессо.
- Продолжайте сбивать, пока смесь не станет пенистой и густой.
- Налейте подслащенный и приправленный черный кофе в бокал и сверху налейте пенистый эспрессо.
- Подавайте немедленно.