Эспрессо Длинные ночи

Ингредиенты (для 1 персоны)

  • 2 яичных желтка
  • 30 г сахара
  • 100 мл эспрессо
  • 40 мл черного кофе, подслащенного сахаром
  • Добавьте щепотку кардамона


Подготовка

  • Поставьте миску с желтковой смесью на емкость с кипящей водой и продолжайте сбивать ее, медленно вливая эспрессо.
  • Продолжайте сбивать, пока смесь не станет пенистой и густой.
  • Налейте подслащенный и приправленный черный кофе в бокал и сверху налейте пенистый эспрессо.
  • Подавайте немедленно.