Кофе содержит 98% воды. Качество воды имеет огромное влияние на качество кофе.
Оптимально, чтобы вода для кофе была свежей, содержала полезные минералы и кислород и имела низкий уровень жесткости. Если уровень жесткости превышает 10°(dH) (по немецким шкале жесткости), мы рекомендуем использовать фильтр CLARIS plus.
По возможности вода для кофе должна иметь низкую карбонатную жесткость, так как жесткость отрицательно влияет на вкус кофе и может стать причиной образования нерастворимых солей карбоната кальция (известковый осадок). Использование фильтра CLARIS plus также рекомендуется для очистки воды от большинства вредных примесей и хлора.
