Кофеин является основным активным ингредиентом кофе. Он встречается не только в семенах кофейного дерева, но и в более чем 60 других растениях, таких как чайный куст, чайное дерево, дерево мате или орех кола.
Кофе популярен благодаря своему стимулирующему действию на сердце и сердечно-сосудистую систему, а также потому, что он снимает усталость. В то время как зерна кофе арабика содержат от 1 до 1,5 % кофеина, в зернах кофе робуста содержится от 2,5 до 4,5 % кофеина.
